Nu startar en av de största muslimska högtiderna – Ramadan. Ramadan, som är en av de fem pelarna som Islam bygger på, innebär att man fastar från soluppgång till solnedgång under en månads tid.

– Vi fastar i syfte att rena själen. Alla synder ska bli förlåtna genom att rengöra kropp, tunga och syn. Att inte äta är en del av processen, säger Rauf Ahmadi, vice ordförande för Islamiska kulturföreningen i Karlstad.

Det bor cirka en halv miljon invånare i Sverige med rötter i muslimska länder. Just nu förbereder sig många av dessa inför den kommande fastan genom att bunkra upp med mat. Detta är något som bland annat mat­varukedjan Willys valt att t fasta på.

– Ramadan är en högtid precis som midsommar. Det är många som handlar hos oss som har en utländsk bakgrund och vi vill tillgodose deras behov och efterfrågan, säger Lisa Johansson, team-chef på Willys i Karlstad.

Förra året ökade Willys sin försäljning av dadlar med 132 procent under Ramadan. Andra varor med stor försäljningsökning under Ramadan var; Basmati- och jasminris, lamm, matolja och kyckling- och hönspastejer.

– Den här veckan har vi gått ut med annonser och har en hel del rabatterade varor som vi vet är populära under Ramadan. Även varor som inte är med i annonserna men som vi vet brukar gå åt har vi tagit in extra mycket av, säger Lisa Johansson.

Varför just dadlar är så populärt under Ramadan har sin förklaring.

– Vi bryter varje dags fasta med dadlar. Det var profetens sätt att bryta fastan och dadlar innehåller väldigt mycket näring som man gått miste om under dagen, säger Rauf Ahmadi.

– Efter dadeln brukar jag äta en soppa på linser för att stabilisera magen och sen börjar middagen. Det blir väldigt varierat med både kött, kyckling och vegetariskt, säger Rauf Ahmadi.

• Är det inte jobbigt att fastan infaller nu på sommaren när solen knappt går ner?

– Nej, man vänjer sig. Jag mediterar mycket och försöker göra mitt bästa. Tillslut känner man varken hunger eller törst.

• Man får inte dricka något under fastan heller?

– Nej. Man får varken äta eller dricka under tiden som solen är uppe. Men barn, gravida, sjuka och äldre har tillåtelse att inte fasta. Det är helt upp till var och en, säger Rauf Ahmadi.

Han berättar att Ramadan även är en högtid då familj och släkt försöker se till att umgås extra mycket.

– I stället för att någon ska äta själv så brukar vi äta 10-15 stycken tillsammans under Ramadan, säger Rauf Ahmadi.